令人垂涎三尺的韩国泰安海鲜美味

　　清晨时间，位于忠请南道泰安郡的安兴港充满了生机，因为刚捕鱼回来的渔夫们正在急急忙忙地把装满了鲜鱼的箱子从渔船搬到码头，顿时码头上到处散发着浓浓的鱼腥味。

　　最近这时候，在泰安半岛一带的海上可以捕捉大量的螃蟹。这天，在安兴港进行的拍卖活动上，新打下来的螃蟹多得堆积如山。泰安螃蟹是全国首屈一指的海鲜食品，最近正是品尝螃蟹的时候。泰安一带的渔民最近因可观的螃蟹产量乐此不疲，笑口常开。

　　泰安螃蟹不仅肉多，肉质筋道，美味适口，还有甜味，虽然小，能熬出清淡爽口的汤来，所以近来安兴港等泰安半岛一带的海鲜餐厅都挤满了前来品尝螃蟹的客人。

　　泰安半岛可谓海鲜产品的宝库，从3月5月的螃蟹，6月的墨鱼，6月中旬8月的鱿鱼，9月11月的螃蟹还有过了11月的贝壳等等，一年四季水产品是非常丰富的，所以更是受到喜欢海鲜的美食家们的钟爱。另外，每年这时候还有一种海鲜深受人们的喜爱，就是短爪章鱼。

　　每年这个时候，泰安半岛一带的海上很容易捕捞短爪章鱼。泰安南面的梦山浦港是忠清南道短爪章鱼最有名的集散地。每天有40多艘渔船下海捕捞短爪章鱼，生产量也最多。这是因为这一带有很多泥滩让短爪章鱼觅食，尤其到了春天，短爪章鱼为了产卵回到西海岸。短爪章鱼热量低，并且含有丰富的牛黄酸和氨基酸等，可以说是康乐时代不过的营养食品了，所以人们从全国各地慕名到这里品尝新鲜美味的短爪章鱼。

　　短爪章鱼的做法很多，韩国人通常在开水里煮一会儿，沾辣椒酱吃。其次是用辣味调味酱炒着吃。最近短爪章鱼都有很多卵，肉质鲜美，非常好吃。短爪章鱼既可以炒、又可以煮，还可以烤，有多种调理法。烹饪专家金赞花首推的是炒短爪章鱼和五花肉。猪肉虽说有补肾的功能，可是脂肪和胆固醇都很高，有趣的是短爪章鱼可以减低体内的胆固醇，还有丰富的牛黄酸，所以能弥补猪肉的缺点，所以短爪章鱼和猪肉可以说是的搭配。

　　泰安海鲜丰富，吃海鲜时是少不了喝酒的，酒喝多了，第二天人们都会找醒酒的汤，泰安也有一种非常特别的解酒汤。把淘米水煮开，然后放进几片鱼干，最后放一些葱花和蒜泥，这就是泰安的名菜‘鲪鱼酱汤’，把鲪鱼晒干，用来做汤，在汤里加一些豆腐，非常爽口。

　　鲪鱼干的做法很简单，撕掉鱼皮，用刀切片洒盐后在阴凉处晒干三天，然后在冷冻室里保管。熬汤的时候，把冰冻的鱼干放进煮开的淘米水里，汤就会自动调味，清淡又爽口，加上筋道的鱼肉，作为解酒汤是不过了。所以到泰安的游客，喜欢早餐点这个汤，都会十分满意。

　　如果喜欢喝汤的话，泰安郡最北边的梨园面也有一种颇有地方特色的汤，就是‘葫芦瓤面条小章鱼汤’，最近这一带的小章鱼也是吃的时候。小麦成熟的初夏，在泰安半岛一带捕捞的小章鱼只有婴儿手掌大小，用这嫩嫩的小章鱼和葫芦瓤来熬汤，味道是非常可口的。先把汤上菜，客人先吃汤里面的小章鱼，然后把汤锅在餐桌上再煮开放一些面条和辣椒粉，这样就完成了‘葫芦瓤面条小章鱼汤’。俗话说：小章鱼让生病的牛也能站起来，起到补品的作用。所以身体疲惫的时候吃小章鱼会提起精神，消除疲劳。

　　泰安半岛一年四季生产各种海鲜，因而受到美食家们的钟爱。最近这里到处可以闻到用活蟹和短爪章鱼等应时当令的海鲜调制的风味菜，吸引着海内外游客，让游客们沉浸在享受美味适口的海鲜的乐趣里。