韩国旅游一定要吃的韩式美食

　　爱情故事再浪漫，男女主角还是要吃饭，出国旅游除了赏玩景点外，品尝在地美食当然也是不可或缺的。韩国料理是到韩国旅游不能错过的，烤肉、泡菜、冷面、炒鸡排、米糕条...众多美味齐上桌，斯文腼腆放一边，豪气的大口咀嚼才是王道！

　　在韩国的餐厅吃饭，首先上桌的必定是好几样小碟子盛装的小菜，其实韩国人习惯吃的泡菜并非局限我们熟知的大白菜，一般餐厅老板都是自己腌渍各种小菜，常见的还有洋葱、小黄瓜、海带、萝卜、黑豆、苋菜......等，通常是无限供应，不另加价。

　　美食一：韩式烤肉

　　先来介绍韩式烤肉。照例还是先上数碟小菜，待老板将烧红的炭火放进桌子中间炉洞，盖上铁盘，然后将长条肉片一片片放上去烤，等到表面颜色慢慢焦黄，老板随即用剪刀将烤肉剪成一块、一块的。

　　韩国人吃烤肉不像中国台湾配饭或夹吐司吃，通常烤炉旁会有一篮菜叶，拿一片在手掌摊开，先夹几样喜欢的小菜，涂点辣酱，放上一片烤肉，再将菜叶包裹起来。注意！要整坨塞进嘴里大口咀嚼，切忌如鸟啄食，这样才能吃出韩式烤肉的道地滋味！

　　韩国人吃烧烫的烤肉习惯配「冷汤」，冷热中和一下。汤料不一，有的只有一块腌萝卜，有的里头是黄瓜、洋葱、海带、水梨，冰冷的清汤是其共同点，口感其实还不赖，清爽解腻，但对于平时喝烧呼呼热汤的中国台湾人来说，可能不太习惯。

　　韩国用餐的习惯跟中国台湾不太一样，通常他们先吃小菜、烤肉、泡菜锅汤，如果到此时还没吃饱，再点白饭或冷面来填饱肚子。

　　冷面为源自北韩的传统面食，制面原料分荞麦与地瓜粉两种，可以选择冰凉爽口的「汤冷面」，或是以辣椒酱调味的「拌冷面」，有机会可以都尝尝看，对味蕾来说皆是新奇刺激的感受。

　　美食二：辣炒鸡排

　　喜欢吃鸡肉料理的人，到了韩国除了吃人蔘鸡外，千万别错过江原道春川市的辣炒鸡排。明洞有一条街的店家几乎全都在卖鸡排料理，据说从前这里许多居民养鸡维生，肉价便宜的缘故因而发展出多种美味料理，声名远播，许多住首尔的民众也常会花1～2小时的交通时间来此大快朵颐一番。

　　餐桌上有一个圆形平底锅，「鸡排」选用无骨鸡腿肉，加入大葱、高丽菜、条状米糕、地瓜及辣酱下去拌炒，此时香味四溢，让人口水直流。待米糕条熟软后，就可以下箸大口吃。

　　沾满酱汁的米糕条口味极佳，鸡肉鲜嫩多汁，佐以酸萝卜再用菜叶包起来，同样送进嘴里大口咀嚼，过瘾极了。

　　锅里的料理吃到差不多剩1/3时，服务人员又会出现，首先动作俐落地将焦黑的锅底铲起清走，然后倒入白饭再度热炒一番，此刻肚子还没填饱的人还可以多吃好几碗呢！

　　美食三：韩式生鱼片

　　江原道江陵市镜浦台海边有一条海鲜餐厅街，感觉跟中国台湾有点像，外头同样用许多玻璃缸装着活跳跳的海鲜，任君挑选。像是新鲜的蚌、螺、海胆及烤秋刀鱼、热炒花枝等，食材跟其它地方完全不同，而比目鱼不仅可以料理成生鱼片，加入鱼头熬煮的泡菜汤鲜味更是一绝！