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食肉者较爱 济州岛美食推荐

https://www.8682.cc/ 发布时间:2014年07月23日 16:42
来源:网络 编辑:xiongyuping 浏览:98
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[导读]到韩国旅游,济州岛是必行的地方,不仅是因为济州岛美丽的自然风光,还是因为济州岛美味的食物。对于喜欢吃肉的朋友来说,来到济州岛让你吃到饱。

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食肉者较爱 济州岛美食推荐

1、鱼片

生鱼片是济州岛较的特产之一。四周海洋环抱的济州岛,鲜嫩的生鱼片是海产中的。石斑鱼,鲍鱼,海螺,海胆,海参,章鱼,枪乌贼,海鞘等是能够在济州品尝到正宗生鱼片的食材。其中用鲷鱼做的生鱼片味道较 好。

2、州岛黑猪肉

猪肉无疑是济州岛一大特产,只有在济州岛,才能吃到正宗的韩式烤黑猪肉。济州岛人杀猪时使用烟熏的方法,用全草退掉猪毛,因此其香味沁润到猪肉里,味道变得别具一格。而且由于黑猪是在草地上自然放养,肥肉很有嚼头,精肉也筋道、营养丰富、没腥味。

3、鱼粥

济州海域风浪大,不适合养殖鲍鱼,因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的,鲜美程度和营养价值自然都是的。鲍鱼粥一定要用活杀的鲍鱼做。鲍鱼个头不要太大。济州岛的野生鲍鱼个头较小,但味道鲜甜。鲍鱼是从大海里捕上来的,养在店里,现吃现杀。

5、玉鲷

玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼,味道纯正清淡,没有普通鱼类的腥味,富含蛋白质和无机物,适合体弱者食用,以前就是呈献给朝鲜国王高级貢品。将玉鲷涂上香油,然后放在木炭上略烤,烤的时候就清香四溢,鱼肉入口更是妙不可言。此外,也可以放入海带或萝卜。

6、 矬马肉

济州岛上有很多牧场,而且济州岛是火山岩,虽然植被丰富但可食用的食物并不多,所以济州上的土种矬马成为济州人的食物。如今马肉成为济州的特色餐饮吸引着到济州旅游的人们。餐厅所售的马肉都是专门为食用而养殖的,都是2-3岁的马驹。

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